קובה צמחוני? אפשרי, טעים ובריא

האישה תבקש ערמונים מהאש, והיא לגמרי צודקת.

לערמונים שלל יתרונות בריאותיים, החל בכמויות גבוהות של חומצות אמינו, התורמות לבריאות הלב וכלי הדם.
הם גם עשירים בסיבים תזונתיים ומסייעים בייצוב רמות הסוכר בדם ובהפחתת כולסטרול.
כמו כן, הערמונים עשירים בויטמין C, ויטמין B6, אשלגן, אומגה 3 ואומגה 6.

השתכנעתן? אז הגיע זמן מתכון.

מתכון למילוי צמחוני לקובה

חומרים (למילוי של כ-20 כדורי קובה):

שקית ערמונים קלויים וקלופים קצוצים

בצל גדול קצוץ דק

2 סלסילות של פטריות טריות קצוצות דק

3 כפות שמן זית

הוראות הכנה:

מחממים מעט את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומאדים כ-2 דקות.

מוסיפים את הפטריות, מערבבים קלות עם הבצל ומאדים עד שאין נוזלים.

מכבים הגז ומוסיפים את הערמונים.

מערבבים ומתבלים במעט מלח פלפל אנגלי, מעט קינמון, כורכום ופפריקה (ניתן כמובן להוסיף תבלינים לפי הטעם).

את המתכון כתבה שולה כהן, בוגרת קורס מובילות בריאות של המרכז לבריאות לב האישה בפסגת זאב