תבשיל ססגוני: דלעת עם פירות יבשים

01.02.2015 / פורסם במתכונים
דלעת ופירות יבשים

בסרטים אמריקניים נוהגים הבעלים לכנות את נשותיהם בחיבה Pumpkin, כלומר: דלעת. משום מה בעברית זה לא ממש עובד. אבל זה לא אומר שדלעת לא יכולה לשמש בסיס בריא וטעים לתבשיל שיקשט לכן את שולחן ט"ו בשבט.

 הרכיבים:

  1. 1 בצל בינוני , מקולף וחתוך לקוביות
  2. כפית שמן קנולה
  3. כוס גרגירי חומוס מבושלים
  4. דלעת צהובה ½ ק"ג, מקולפת וחתוכה לקוביות
  5. ¾ כוס לגמז (שזיף שחור) מיובש, חתוך לקוביות קטנות
  6. ½ כוס משמש מיובש חתוך לקוביות קטנות
  7. 2 כוסות מים רותחים
  8. פלפל שחור  לפי הטעם
  9. אבקת מרק זך – ½ כף

 אופן ההכנה

  1. מטגנים את הבצל עם שמן קנולה בסיר קטן עד להזהבה.
  2. מנמיכים את האש, מוסיפים את גרגרי החומוס לסיר ומערבבים.
  3. מוסיפים את קוביות הדלעת ומיד לאחר מכן את הפירות היבשים.
  4. מוסיפים לתערובת 2 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה, ומשאירים את התערובת לרתוח על אש בינונית לזמן קצר.
  5. מוסיפים את אבקת המרקוהפלפל השחור ומערבבים.
  6. זהו. התבשיל מוכן.

יתרונות בריאותיים:

– עשיר בסיבים תזונתיים המסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול ולספיגה טובה יותר של מיקרונוטריאנטים החיוניים לגופנו כגון מינרלים וויטמינים.

– עשיר באשלגן שעוזר לייצב את לחץ הדם .

– תכולה קלורית נמוכה.

– החומוס הוא קטנייה המשמשת כחלבון איכותי ומקור מצויין לברזל וויטמין B12.

בתיאבון!

כתיבת תגובה

TOP